انتشارات سفیراردهال

طبق آموزه‌های دینی ما، کسی که قبل از آوردن غذا گرسنگی خود را تحمّل نکند و چشمانش را به در اتاق یا دست هر کسی‌که وارد اتاق می‌شود، بدوزد، رفتاری ناپسند دارد.فردی که صدای جویدن و بلعیدن لقمة غذایش حسّی زننده در اطرافیان ایجاد کند. شخصی که لقمه را در دهان گذاشته و با انگشتان آن را به‌زور در حفرۀ دهان جا می‌دهد. کسی که غذا را از ظرفی به ظرف دیگر می‌ریزد تا خنک شود. فردی‌که نان یا غذایی را از ترس این‌که دیگری آن را بخورد، به سوی خودش می‌کشد یا نان را تکه تکه کرده و برای گرم شدن زیر ظرف غذا می‌گذارد و به قصد خوردن، چربی، دستانش را با آن پاک می‌کند. کسی که کنار لقمه را با دندانش‌گاز زده، و بعد آن را در ظرف غذایی چون خورش یا ماست می‌کند. شخصی که در حال جویدن لقمه است و قبل از آن‌که آن را فرو بدهد، دهانش باز و چشمش به لقمة بعدی است.

بر سر سفره لم ندهید

از آموزه‌های دینی ماست که زمان نشستن در کنار سفره، بدن خود را به هیچ چیز تکیه نداده و هیچ وقت ایستاده و سرپایی غذا نخورید. تکیه دادن بر یکی از دست‌ها و با دست دیگر غذا خوردن، تکیه دادن بر پهلو، پشتی یا بالش یا خوردن غذا به حالت دمر و درازکش بر روی زمین نه تنها برای سلامت مضر است، بلکه از اوصاف متکبّران و ستمگران می‌باشد.

برگرفته از کتاب دانش خانواده

عصارۀ زعفران که به نام Swedish bitters موسوم است، توسط کارخانجات گوناگون تهیه گردیده و به بازار عرضه می‌شود‌. به منظور نگهداری ایده‌آل زعفران باید از مجاورت نور و رطوبت محافظت شود‌. بهترین ظروف نگهداری زعفران در درجة اول، ظروف فلزی و بعد ظروف شیشه‌‌‌ای رنگی است‌. ظروف پلاستیکی برای نگهداری مناسب نیستند، زیرا در مدّتی کوتاه، اسانس آن را کم کرده و از مرغوبیت آن می‌کاهد؛ همچنین بهتر است هنگام مصرف به صورت پودر درآید و یا پودر آن در زمان کوتاهی مصرف گردد؛ چون اسانس معطر آن زودتر از پودر تبخیر می‌شود‌. تحقیقاتی که به تازگی در آمریکا صورت گرفته، نشان داده که کروستین موجود در زعفران در نخاع، فشار خون، ادم مغزی و پاپیلمای پوست حیوانات مورد آزمایش، اثرات مثبت و ارزنده‌‌‌ای ایجاد کرده است‌. تحقیقات دیگری نیز نشان داده که زعفران اکسیژن پلاسما را افزایش داده و دارای اثرات ضدسرطان است. همچنین زعفران می‌تواند باعث کاهش تری‌گلیسریدها و کلسترول شود. مطالعاتی در اسپانیا نشان داده که کاهش امراض قلبی در قسمتی از این منطقه، احتمالاً مربوط به مصرف دائم از زعفران است‌. ضد درد، ضد افسردگی، ضد سم، ضد ادم، ضد اکسیدان، ضدعفونی کننده، ضد اسپاسم، ضد نفخ، ضد تومور، تقویت‌کنندة قوای جنسی، مقوی قلب، خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد، سقط کننده، معرق، هضم‌کنندة غذا، قاعده‌آور، خلط‌آور، بند آورندة خون، کاهش دهندة کلسترول، کاهش دهندة پُرفشاری خون، نارکوتیک (مخدر)، مقوی اعصاب، محافظ اعصاب، مسکّن، محرّک، مقوی معده، مقوی رحم از مهمترین اثرات گزارش شده زعفران میباشد.

برای دیدن ادامه مقاله کلیک کنید

محتوای این کتاب حاوی مسائل گوناگونی است که گرچه همواره درباره آن بحث می‌شود اما اشراف به عمق علمی‌مسئله وجود ندارد، مانند کاربرد واژه آنتی اکسیدان‌ها در رابطه با رادیکل‌های آزاد، تاثیر استرس‌ها، خوردنی اسیدی، و بازی و مضرات آنها، خوراکی‌هایی که بعد از عمل جراحی تومور یا برداشت قسمتی از عضو کامل آن باید خورده شوند، تغییر عادت زندگی قبل از بیماری و بعد از آن که باید رعایت گردد، نحوه استراحت، میزان ورزش، نوع ورزش و تحرک‌ها، نحوه آماده سازی غذاها، مثلا فردی که دو سوم معده او برداشته شده چه باید بخورد در حالی که باید از یکنواخت خوردن به شدت پرهیزکند. در این کتاب درباره گیاهان دارویی و پیشگیری از سرطان، تصفیه خون، نمک‌های شوسلر، خوراکی مکمل، روش مکمل، محدودیت ورزشی، مثانه، مشکلات کلیه، مشکلات روده، کبد و صفرا، مشکلات بعد از جراحی، بافت سرطانی، جراحی تومورریال درد مفاصل، درمان روده، حالت تهوع، پرتو درمانی، شیمی‌درمانی، کاهش وزن، شیوه‌های درمانی سرطان، پروتئین مورد نیاز درمان سرطان، رژیم غذایی سرطان و … بیان شده است.